1. 누가 생산하나요?
정남진장흥표고주식회사는 하늘과 땅(산), 바다와 강(탐진)이 어우러져 있는 전라남도 장흥의 청정지역 소나무 숲에서 아침이슬을 먹고 자란 국내 최고의 명성을 자랑하는 장흥표고만을 친환경적으로 생산,가공,유통하고 있습니다.
2. 철저한 품질관리, 착한표고 생산
국내 최초의 기업화·규모화 시책 임산물 제 1호로 지정되어 장흥관내 표고 생산자가 직접 주주로 참여해 설립한 주민 참여형 회사로써 표고생산자는 철저한 품질 관리로 믿을 수 있는 질 좋은 표고 생산에만 전념할 수 있습니다.
생산된 표고버섯을 체계적인 가공, 유통 시스템으로 관리해 생산자와 소비자를 동시에 보호하고 있습니다. 정남진장흥표고주식회사는 생산단계부터 소비단계까지 식품의 안정성과 신뢰를 최우선으로 합니다.
3. 최고의 맛과 품질에는 이유가 따로있다!
우리농산물 브랜드 명품화 사업계획에 따라 자연노지재배 표고버섯을 산림청에서 장흥의 대표적인 특산물로 육성 관리하며, 전국 건표고 생산량의 48%를 차지하는 정남진 장흥표고버섯은 참나무 원목에서 맑은 공기, 숲, 이슬이 키워내 전국 최고의 맛과 품질을 자랑합니다.
4. 진정한 웰빙, 표고
자연 건강식품으로 널리 알려진 표고버섯은 어린이부터 성인까지 건강음식으로 널리 애용되어 왔으며, 농약이나 화학비료를 전혀 사용하지 않는 무공해 식품입니다. 표고버섯이 가지는 각종 영양 성분은 특히 성인 및 여성들에게 권장할 만한 웰빙식품이라 할 수 있을 것입니다.
5. 각 버섯의 특징
백화고 : 갓의 퍼짐이 거의없고 육질이 두껍습니다. 수확을 일년중 봄,가을에만 할 수 있고 수확조건도 까다로워 매우 귀한버섯입니다.
흑화고 : 백화고와 형태는 비슷하며 자연재배과정에서 이슬이나 수분을 맞으면 흑화고가 됩니다. 쪽득한 육질과 향이 특징인 제품입니다.
동고 : 우리가 아는 표고버섯으로 갓의 펴짐이 50%이하의 것을 말합니다. 육질이 두껍워 쫄깃함이 최고입니다.
